Wir in Krombach verbinden nachhaltige Produktion mit traditionellem Brauhandwerk. Selbstverständlich brauen wir nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516. Damit Sie in den Genuss eines echten Krombachers kommen, verwenden wir das traditionelle Zweimaisch-Verfahren, das Läutern, das Würzekochen sowie unsere besondere Gärung und kühle Lagerung zur Reife. In unserem gesamten Brauprozess ist die Qualitätsprüfung der entscheidende Prozess: Wir entnehmen immer wieder Proben aus den Kesseln und schließlich überprüfen drei Braumeister unabhängig voneinander die Güte des fertigen Bieres. Wir sind eine der technisch modernsten Brauereien Europas, dennoch entscheidet bei uns in Krombach immer der Mensch über die Qualität.
Von Krombach in die Welt
Ganz gleich, wo Sie auf der Welt ein Krombacher genießen, Sie können sich sicher sein: Es kommt aus unserer Krombacher Brauerei im Siegerland.
Gesenkter Energie-Verbrauch
Effizienter produzieren & Ressourcen schonen
Nachhaltige Produktion kann nur gelingen, wenn man seine Effizienz steigert. Wir bei Krombacher setzen deshalb auf schonende Ressourcen-Nutzung und bewussten Energie-Einsatz. 2018 benötigten wir insgesamt 205.535 MWh Energie.
Reduktion von Strom- & Gasverbrauch
Setzt man unseren Energie-Bedarf in Relation zur Produktionsmenge, benötigen wir 34,50 kWh pro Hektoliter Bier.
Neues Blockheizkraftwerk
Im Sinne der nachhaltigen Produktion und Ressourcen-Schonung stellen wir derzeit den Bau eines zweiten Blockheizkraftwerks für unsere Brauerei fertig. Es verfügt über eine Leistung von insgesamt 2 MW elektrisch und soll primär mit der Abwärme eine Absorptions-Kälte-Anlage betreiben. Unser Ziel ist es, pro Jahr durch eigenerzeugten Strom von insgesamt ca. 25 Mio. kWh fast die Hälfte des Strombedarfs unserer Brauerei zu decken. Unsere Investition beläuft sich auf ingesamt ca. 3 Mio. Euro.
CO₂-Emissionen
CO₂ einsparen
Jede vermiedene Tonne CO₂ ist für die Umwelt von enormer Bedeutung und trägt einen wichtigen Teil zu unserer nachhaltigen Produktion bei. Unsere CO₂-Emissionen liegen bei 50.543 t. Wir arbeiten stetig daran, diesen Wert zu senken.
Mehrwegsystem
90 % Mehrwegquote
Die Rücknahme, Reinigung und Wiederbefüllung unserer Mehrwegflaschen schont Ressourcen und ist besonders umweltfreundlich. Wir bei Krombacher bekennen uns im Sinne unserer nachhaltigen Produktion daher klar zum Mehrwegsystem. Seit vielen Jahren halten wir unsere Mehrwegquote auf höchstem Niveau. 2018 lieferten wir 90 % unserer Produkte in umweltfreundlichen Mehrweg-Flaschen und -Fässern an unsere Kunden.
Wir bei Krombacher fühlen uns dem Mehrwegsystem verpflichtet, denn Mehrweg bedeutet Umweltschutz.
Manfred Schmidt, Geschäftsführer Produktion und Technik
